Frozen:
¼ de xícara de chá de água
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
2 claras
2 potes de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de suco de limão
Adoçante a gosto
Calda:
½ xícara de chá de adoçante
1 xícara de chá de água
Modo de preparo
Hidrate 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor em ¼ de xícara de chá de água e leve em banho-maria, até que a gelatina dissolva. Reserve. Em outra panela, coloque o adoçante e ½ xícara de chá de água. Leve ao fogo e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio.
À parte, na batedeira, bata 2 claras em neve e depois junte a calda quente, mexendo sem parar. Acrescente a gelatina reservada e continue batendo por 8 a 10 minutos, até formar um suspiro firme.
Misture 2 copos de iogurte e 1 colher de sopa de suco de limão. Coloque em uma tigela e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
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