4 gemas
6 bananas picadas
2 colheres cheias de manteiga
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó
bata tdos os ingredientes em batedeira ou liquificador ,excetos as bananas e as claras..faça clara em neve.. Acrescente as bananas e por ultimo as claras em neve.. coloque em forma untada com óleo e farinha
Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela
Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos
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