batata suiça

250 g de batatas
Manteiga para untar a frigideira
Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
Sugestões de recheio:
Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
Queijo cremoso, mussarela, carne seca
Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
Queijo cremoso, mussarela, camarão
Dica: Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência
MODO DE PREPARO
Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
Retire da geladeira e passe no ralo grosso
Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo)
Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres
Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos
Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata

Pao Arabe

Ingredientes
25 gramas de fermento biológico

250 ml de água
50 ml de leite desnatado
500 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo
Em um recipiente grande, coloque o fermento, a água, o leite e 2 colheres de sopa de farinha. Deixe levedar e, em seguida, junte o restante da farinha, o sal e o óleo, misturando bem até obter uma massa lisa. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Amasse novamente para extrair o ar e reparta a massa em 15 partes iguais. Abra cada parte com o rolo formando círculos. Coloque-os em uma assadeira untada com óleo vegetal e enfarinhada, dando um espaço entre cada pão. Cubra e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Asse em forno médio (180º C), pré-aquecido, por aproximadamente 8 minutos. Retire do forno, empilhe os pães e cubra novamente com um pano para evitar que se formem crostas. Espere esfriar e sirva no seu lanche.